随着气温逐渐升高，广州市从化区江埔街的水厅桂味荔枝迎来了丰收季。水厅桂味荔枝被誉为“果中之王”，是广东著名的优良荔枝品种，生长在“白田岗”，也就是从化区江埔街的新明村和南方村。其果实成熟时，果肩部位有墨绿色斑块，宛如野生水鸭头的颜色，因此俗称“鸭头绿”，其余皮色鲜红，果壳裂片尖突刺手。这种荔枝平均单果重21克以上，果肉呈白腊色，肉质爽脆，味道清甜，还带有独特的桂花香味，品质极为优异。

此外，水厅桂味荔枝壳硬，较耐贮运，小核居多，剥开果壳用纸包果肉，不见半点水迹，堪称一绝，古诗赞其“若问荔枝谁为首，水厅桂味果中王”。

6 月 10 日，青野 xin 农直播团队走访白田岗村水厅桂味荔枝种植果园。

此行，我们看到了水厅桂味荔枝的母树，它枝干虬曲，树冠如伞。种植人介绍，村里的桂味荔枝大多靠嫁接自这棵母树。百年间，母树的优良基因通过嫁接代代相传，成就了如今的荔枝品质，孕育百年，传承百年。

从化作为著名的荔枝之乡，全区荔枝种植面积约30万亩，约占广州市荔枝栽种面积的53%，是广州市最大的荔枝产区 。除了水厅桂味，还有钱岗糯米糍、流溪桂味、井岗红糯等众多明星品种。据种植人介绍，预计到 6 月 20 日左右，这片果园的荔枝将全部成熟，届时将迎来采摘期。这个夏天，不妨走进从化的荔枝果园，亲手摘下一颗颗饱满多汁的水厅桂味荔枝，感受大自然的馈赠，品尝这一口甜蜜的夏日滋味。